联系我们
24小时咨询热线： 4006666666 “无声”面包店，有料有生意
发布时间：2025-04-24 点此：604次
运营小店的两名“95后”女孩周杏露和王钧婷均为听障人士，她们尽管听不到动静，但却达观而尽力，用美食治好顾客，用期望点亮日子。
文丨葛宁、刘虎 修改金明大
周杏露（右）和王钧婷在“无声”面包店内繁忙（葛宁/摄）
在河南郑州，有这样一家特别的面包店：缺乏80平方米的小店里摆放着林林总总的面包和甜点，香气迎面；店里顾客进出，却没人说话，也没有背景音乐，只要制造面包时器皿磕碰宣布的动静，显得十分安静；收银台贴着“抱愧！咱们听不到，能够直接扫二维码下单”，结账时，收银的女孩会用手势或打字跟顾客沟通……
这便是坐落郑州市惠济区的“无声”面包店——“考拉不跑”面包店。运营小店的两名“95后”女孩周杏露和王钧婷均为听障人士，她们尽管听不到动静，但却达观而尽力，用美食治好顾客，用期望点亮日子。
“咱们能够把作业做好”
周杏露和王钧婷的面包店地处郑州市惠济区兴隆铺村，店里不时有顾客选购，进进出出，很安静，也很热烈。
柜台上摆放着林林总总的面包和甜点，标签上不只标明价格，还有主料、配料的介绍。收银台除了贴有“抱愧咱们听不到”的温馨提示，还有许多关于烘焙小常识的介绍。“由于她们听不到，无法向顾客进行介绍，所以只能多贴文字，通过文字向顾客具体介绍店里产品。”一名顾客介绍说。
“我常常来这家店，这儿的面包口感挺棒的，一尝就知道用的是优质食材精心制造出来的。我平常大多都在群里给她们发消息预定，出了新产品她们也会在群里发信息，感觉两个女孩挺尽力的，服务态度也好。”顾客张先生是这家面包店的常客，他对两名女孩的尽力充分点赞。
另一名顾客何女士说：“咱们前期沟通都是用手机打文字沟通，后来咱们都知道状况了，看个价钱自己就付出了，时间久了她们的简略手势和目光咱们都能看理解。”
在“无声”面包店，顾客选购，装袋，扫码……全部都有条有理，全部都安静无声，周杏露和王钧婷一直面带微笑，用手势和打字跟顾客沟通。
面临顾客的点赞，王钧婷用手机打字告知他人：“教师、家人和朋友都会告知我要自立自强，社会也不会由于我听不到而抛弃咱们，咱们和正常人相同，有手有脚，相同能够把作业做好。”
郑州“无声”面包店制造的食物（葛宁/摄）
为愿望插上翅膀
周杏露和王钧婷都出生于河南省平顶山市，均属听障人士。两个姑娘从康复中心、小学、初中、高中到大学，互相陪同了20多年。在她们生长的道路上，尽管遇到不少崎岖，但她们没有屈从，而是以活跃达观的心态去迎候日子。她们一个喜爱跳舞，一个喜爱绘画和雕琢，而把她们更紧密联系在一同的，是烘焙。
提起烘焙，王钧婷用文字沟通表明：“咱们知道自己有缺点，但咱们没有抛弃自己。咱们的愿望是通过烘焙，将幸福和甜美共享给咱们，也照亮咱们自己的人生。”
通过两人的不断尽力，她们考上了长春大学。完成学业的一同，她们没有忘掉追逐愿望，通过大学同学的介绍，到邻近一家面包店开端了烘焙学习。
在他人看来简略的学习，对她们来说却是困难重重。由于听不到师傅说什么，她们开端的学习功率十分低。“由于听不见动静，学烘焙的时分咱们只能用眼睛看着教师怎么做。”周杏露表明。当其他同学依照烘焙解说进程做出面包雏形的时分，周杏露和王钧婷还在一步步探索面包制造的配料份额。
除了学习时沟通不畅，制造面包时也常常由于听不见动静而糟蹋资料。“咱们烤糊过许多面包，由于烤箱时间到了，咱们却听不到提示音。”周杏露表明，为了处理这个问题，她们每隔几分钟就停下手上的活去查看一次，尽力补偿先天的缺乏。
“他人几分钟就能学会的东西，咱们或许需求几十分钟或几个小时。那时，是咱们感觉人生最漆黑的时间。咱们对自己产生了置疑与徘徊，但终究，咱们坚持了下来，咱们战胜了自己！”王钧婷表明，她们充分利用大学四年的全部课余时间和寒暑假，曲折多地，学习烘焙，不断测验，重复操练，并在结业后赴广州进行烘焙进修。慢慢地，她们的烘焙技艺越来越老练，人也益发开畅，干事愈加自傲。
通过尽力，她们为愿望插上了翅膀。
回头客越来越多
2021年，在家人的协助下，周杏露和王钧婷初次创业，在惠济区兴隆铺村开了一家归于自己的面包店——“考拉不跑”。
开店之前，她们觉得开店便是做蛋糕、卖蛋糕，可是等开端运营时才发现，作业远非这么简略。
装饰店面的时分为了能按期开业，她们常常忙活到清晨两三点;开业后为了提高店肆曝光率，她们每天晚上到外面路旁边摆摊;店肆运营一段时间后，为了进一步提高销量，她们开设抖音账号，自己摄影自己编排；她们一个做面包、一个做甜品和蛋糕，两人轮番收银，从早上8点多忙到晚上10点多是作业常态。
每逢回忆起这段开店的阅历，王钧婷总会痛苦地望向窗外：“咱们在开店的进程中遇到过许多困难，刚开端有顾客过来问询，看到咱们没有回应，他们就回身走了，为此失去了许多客户和单子。也有顾客不睬解咱们为啥不睬他们，只是在他们面前比比划划，这个咱们也很苦恼，可是又无法用言语跟他们沟通……”
无法听到外界动静的她们，做起事来更专心、更投入，聚精会神来运营她们的小店。她们会依据客户供给的相片或许短视频渠道上的教程去创造，还特别重视客户的个性化需求。“疫情期间，咱们为一个小男孩儿制造了一个‘奥特曼’蛋糕，客户快乐得不得了!”
逐渐地，跟着“无声”面包店的运营，更多顾客了解了状况，他们不只理解了两个女孩的艰苦，也对她们的小店供给了更多支撑。越来越多的回头客开端光临这家面包店，到现在，已有1500多人加入了店肆的微信通讯录。
顾客在“无声”面包店内选购食物（杨阳/摄）
把温暖带给更多人
对周杏露和王钧婷而言，运营好“无声”面包店除了有好的滋味和口碑外，最重要的仍是“温度”，是人与人之间的关怀与关爱。
前期，顾客们买蛋糕，多是言语沟通。当发现她们言语沟通有妨碍后，有的顾客会很贴心肠拿出手机，运用文字沟通。直到后来咱们都了解状况了，不再给她们“添麻烦”，自己主动用现金或扫码按价付出。
一同，许多老顾客，也会通过微信在社群或许私信她们下单，她们会依据客户订单制造新鲜的面包或蛋糕，顾客们详尽地摄影上传，在朋友圈为她们“打广告”、给好评：“很新鲜”“蛋糕用的是纯动物奶油”“口感十分好”……
由于她们既能够做企业蛋糕，也能够做纸杯蛋糕和各式甜品，顾客们会将买到的产品共享在社交圈，协助“无声”面包店做宣扬。“咱们接受的一些宴会、商业茶歇都是顾客协助介绍的，十分感谢咱们！”不只如此，看到两人运营小店很辛苦，住在周边的顾客还会常常给她们送饭，让她们十分感动和感谢。
后来，跟着“无声”面包店的知名度越来越大，生意也越来越好，周杏露和王钧婷也逐渐“走红”。对此，她们没有骄傲，而是沉下心来，常常一同通过短视频渠道学习烘焙，不断立异产品，招引了一大批忠诚的“蛋糕粉”。“咱们都喜爱寻求新鲜事物，咱们也不能过期。”周杏露表明。除了惯例产品，她们还定制蛋糕，立异奶香片、慕斯、椰蓉吐司、奶酪包等多种产品，满意不同人群的需求。
通过一年多的历练，周杏露和王钧婷现已从手忙脚乱的蛋糕小白，生长为专业熟练的烘焙师傅。她们方案下一年再开一家分店，会招募一些像她们相同的残障人士进行训练，把自己的技能和经历传授给她们，帮她们处理营生的难题，让她们具有一份自己的工作。“咱们想把这种活跃达观的日子态度和知难而进的斗争精力传递下去，用尽力协助更多人，把温暖带给更多人。”
告发/反应
